طرز تهیه افسنتین سفید خوشمزه
درمنه که به آن درمنه نیز می گویند، یک سبزی وحشی رایج در فصل بهار است. دارای اثرات پاکسازی گرما، سم زدایی، ادرار آور و کاهش زردی است. در سال های اخیر، با محبوبیت رژیم غذایی سالم، درمنه آنوآ به تدریج به یک مورد علاقه جدید روی میز ناهارخوری تبدیل شده است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا شما را با انواع روش های خوشمزه برای پخت درمنه آنوا آشنا کند و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست کند.
1. ارزش غذایی درمنه آنوآ

درمنه آنوآ سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی به ویژه ویتامین A و کلسیم است. مواد مغذی اصلی درمنه آنوآ (در هر 100 گرم):
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا |
|---|---|
| گرما | 35 کیلو کالری |
| پروتئین | 3.2 گرم |
| فیبر رژیمی | 2.8 گرم |
| ویتامین A | 1200IU |
| کلسیم | 150 میلی گرم |
2. دستور غذای کلاسیک Artemisia annua
با توجه به روشهای پختی که اخیراً در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است، موارد زیر برخی از محبوبترین روشهای طبخ درمنه آنوا هستند:
| نام روش | مراحل اصلی | شاخص گرما |
|---|---|---|
| درمنه سفید سرد | بعد از بلانچ کردن، سیر ریز شده، روغن کنجد و سس سویا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید | ★★★★★ |
| تخم مرغ همزده با افسنطین سفید | خرد کنید و با مایع تخم مرغ برای سرخ کردن مخلوط کنید | ★★★★☆ |
| برنج افسنطین سفید | با آرد پوشانده شده، بخارپز شده و با روغن چیلی سرو می شود | ★★★★☆ |
| پیراشکی افسنطین سفید | مخلوط با فیلینگ گوشت | ★★★☆☆ |
3. دستور پخت دقیق: تخم مرغ همزده با افسنطین سفید
این محبوب ترین دستور العمل افسنطین سفید اخیراً در Douyin، Xiaohongshu و سایر سیستم عامل ها است. مراحل مشخص به شرح زیر است:
1. 200 گرم درمنه تازه و 3 عدد تخم مرغ آماده کنید
2. افسنتین سفید را بشویید و خرد کنید، تخم مرغ ها را بزنید
3. افسنتین سفید و مایع تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، مقدار مناسب نمک را به مزه اضافه کنید
4. روغن را در تابه ای گرم کنید، مخلوط را در آن بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
5. قبل از سرو، کمی فلفل بپاشید تا طعم آن بهتر شود.
4. نکاتی در مورد خرید و نگهداری Artemisia annua
| موارد قابل توجه | توضیحات مفصل |
|---|---|
| معیارهای خرید | شاخه های جوانی را انتخاب کنید که به رنگ سبز روشن و بدون برگ های زرد هستند |
| روش تمیز کردن | 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید و با آب جاری بشویید |
| نکات ذخیره | خشک کنید و به مدت 3 روز در یخچال بگذارید |
| گروه های تابو | افراد سردسیر و زنان باردار باید با احتیاط غذا بخورند |
5. خلاصه ای از روش های غذایی نوآورانه از کاربران اینترنتی
بر اساس بحث بر روی پلتفرمهای Weibo، Zhihu و دیگر، روشهای غذایی نوآورانه زیر جمعآوری شدهاند:
| شیوه های نوآورانه | پلت فرم منبع | تعداد لایک |
|---|---|---|
| پنیر درمنه پخته | کتاب قرمز کوچک | 5.2 وات |
| سوپ توفو درمنه سفید | دویین | 3.8 وات |
| ورمیشل سفید درمنه مخلوط با ورمیشل | برو تو آشپزخونه | 2.1 وات |
نتیجه گیری:
افسنتین سفید به عنوان یک سبزی وحشی فصلی در فصل بهار، نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه روشهای پخت مختلفی نیز دارد. از غذاهای سنتی سرد و سرخ شده گرفته تا غذاهای ابتکاری کبابی و سوپ، همگی می توانند طعم منحصر به فرد خود را نشان دهند. توصیه می شود در ماه های مارس تا آوریل که تازه ترین و لطیف ترین آن درمنه است، بیشتر بخورید، اما باید به مقدار مناسب نیز توجه کنید. افراد با فیزیک خاص باید محتاط باشند. امیدوارم این مقاله الهام بخش سفره بهاری شما باشد!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید